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连锁便利店加盟开店到底多少商品合适?哪些服务项目好能上?
通常便利店面积都不会很大,但过小会限制便利店的经营项目,通常在60~120平米之间,也有个别的在接近200平米。如果是个人开店,40、50平米的也不是不能开。那么,这样的店面通常营业面积在60~80%左右,商品的品项数从国内外的经验来说,在2000~3000品之间为好。
连锁便利店的很多商品顾客都耳熟能详,所以价格也不能有太大的起伏,但如何确定一个合适的价格——消费者认为不贵、店家又有一定得利润,还是一个非常伤脑筋的问题。下列的几种连锁便利店商品定价技巧也许可以借鉴。分级法,先有价格,后有连锁便利店商品,记住看顾客的钱袋定价。
法籍华裔企业家林昌横生财有道,在制定产品销售价格时,总是考虑顾客的购买能力。例如,他卖出的皮带,就是根据法国人的高、中、低收入定价的。
便利店商品不能适销对路。即便利店商品的差异化体现。不了解顾客的需求,凭感觉铺货要货,顾客要的便利店商品没有,不需要的充斥整个便利店门店,顾客不上门也就不足为奇了。这主要是因为对于消费需求及周边环境调查不力造成的。前期是便利店商品部及配送中心一相情愿的因素,后期是便利店门店经营闭门造车及督导不力的结果。(加盟连锁便利店)应用自动识别等现代信息技术快速有效地获取并传递信息,采用立体储存提高仓库存储空间利用率,采用自动分拣系统提高分拣速度、减少分拣错误率,利用电子地图合理规划配送路线,缩短距离、提高车辆利用效率。
转变观念,发挥配送中心优势
配送不单是送货,还包括分货、配货、配车等,并与订货系统紧密相连,是连锁经营企业实现统一化经营管理的条件。应当转变观念,依托现代信息技术,规范配送运作方式,完善配送中心功能,简化门店作业,实现物流配送一体化运作,进而降低连锁便利店物流费用,充分发挥配送中心优势。
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