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我们这代人对夫妻店都很有感情,因为它早就是小时候特别熟悉的小卖部,五毛的辣条,两毛的冰袋,童年的时候,吃不到嘴的才是的。
据不完全统计,目前,全中国有600多万将近700万的夫妻店。其中约30%的夫妻店盘踞在乡镇、农村,46%在三四线城市和县级市,它们贡献了整个零售渠道40%的出货量。
可以说,夫妻店才是中国市场的经济细胞。
便利店里的大门道和小技巧
通过长达1个多月的走访、调研和分析,我们总结了几条便利店行业的大趋势:
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便利店早已不是“当年”的便利店
过去我们印象中的小卖部,便利店,就是就近原则买一些急需的小东西,比如可乐、牙刷、酸奶之类的。
但是今天,便利店可能可以卖自制奶茶、咖啡、酸奶,也可以买自己做的盒饭快餐,还可以代收快递买。在便利店,你还可以借到雨伞,可以打印,你甚至可以在便利店里面找到座位泡一盒泡面,享受自己高卡路里的午餐。
便利店不仅提供商品和服务,还提供便利。有了便利,更多的顾客可以在享受便捷服务的同时留下来购买商品。
(1)自动柜员机:自动柜员机提供各种银行业务,通常还用作多功能终端设备。在便利店的自动取款机上,外国字母优惠卡和吉杰卡通经常不被识别和使用。所以,无论是京东便利店还是天猫小店,在店面运营和管理上都不会提供过多的帮助,所以店主加盟后,仍然是自主经营。(2)饮料:包括运动饮料、茶、咖啡、软饮料、果汁、水、牛奶和维生素饮料。(3)食物:包括各种膳食、小吃和糖果。例如,一些便利商店有各种各样的方便食品供顾客选择,例如三明治、面包、鸡蛋、盒饭、方便面、微波食品和各种热食小吃,例如肉包和煮食品。便利店服务员也可以帮你加热冷的食物。
便利店之所以被列为一种商业类型,仅仅是因为它们在顾客需求方面有着明显不同于其他类型商业的定位。还应该说,便利店的特点是有大量的小店铺,所以醉离顾客很近。醉适合满足顾客的即时消费,方便。
假设顾客想暂时买一盒项燕或一瓶饮料,恐怕他们不会一路去超市买然后排队结账。也许你必须保存你的包。如果一定要加盟,要看这三点:首先,看有没有鲜食供应链和相关资质,就像我们前面分析的,鲜食是目前提升便利店毛利的有效手段。这种需求是直接需求,也是便利店生存的基础。便利店的商业圈不仅比超市小得多。正是因为便利店需要满足眼前的需求,便利店商圈的性质通常可以分为居住区、娱乐区、大学区、商业区、观光区等。不同的商业圈也会影响商品。
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