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商丘柒便利品牌管理有限公司
主营：预包装食品,农副产品,调味品,散装食品
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开放加盟是便利店扭亏为盈的主要路径。一家便利店客流量如何，主要取决于3个因素，选址，商品SKU，服务体验。观研天下《2018年中国连锁便利店行业分析报告-市场深度调研与发展前景研究》显示，便利店本土加盟比例均超过95%，平均净利率高于6%。在成熟市场，便利店统一采用高加盟比例经营模式，在日本本土的加盟店占比分别高达 98%、95%、97%。而在新进市场，便利店一方面与当地企业代理合作以实现本土化经营，另一方面也在逐步提高加盟比例。从2004年开始进入中国，2014年起开始大力发展加盟门店，加盟店的比例从前一年的43%提升至63%，同年即实现盈利。
如果一定要加盟，要看这三点：
首先，看有没有鲜食供应链和相关资质，就像我们前面分析的，鲜食是目前提升便利店毛利的有效手段。所以，如果要加盟便利店，必须考察的就是品牌方是否拥有可靠的鲜食供应链以及从事餐饮相关的资质，包括配送体系、中央厨房、鲜食工厂都在考察范围之内。
其次就得看加盟品牌的在当地的度，因为便利店品牌化已经是大趋势，品牌意味着产品有保证，意味着售后无忧，意味着培训服务支持体系的完整度。
传统的零售业态往往建立在人口密集的居住区或客流密集的商业中心区，依靠大客流实现薄利多销的盈利模式。然而，网上电子商务的蓬勃发展已经带走了一些线下零售业态的流量，未来新零售业态的扩张肯定会带走一部分线下流量。主要有两个原因：一是做鲜食店里必须有人操作，像冷串、关东煮你不可能让顾客自己操作，体验很差，卫生也没保障。因此，流量下降的另一个原因是传统零售模式的吸引力不在网上。原因是90后的新一代标签是个性、享受和。新一代消费者更加注重消费过程的体验，对商品质量有更高的要求。对于传统零售商来说，只有当消费者进入商店时，消费者的这一部分才能被触及。一旦行为改变，传统零售商很难再联系他们。可以说“他们进入商店时可以触摸，但离开商店时不能触摸，然后断开联系”。这是被动商业的典型特征。
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