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临沂新融制冷设备有限公司
主营：制冷设备,冷库安装,冷库设计,冷库维修
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小型冷库制冷设备选用：
小型冷库制冷设备的心脏是制冷机组,常用小型制冷机组通用的机型选用先jin的氟机制冷设备，氟机制冷设备多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机制冷设备一般体积小、噪音小、安quan可靠、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用制冷设备。
小型冷库用的制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。小型冷库以风冷机组为shou选形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点，这种制冷设备也是较易见的。
制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高xiao节能。它是小型冷库的shou选机型，由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，可以做成象分体空调那样的形式，在墙壁上挂装。
现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机，以发达国家进口或中外合资的制冷设备产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50％以上，比较适合城镇小型冷库用制冷设备。
食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)化学变化(蛋白质变性、色变等)细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是库华大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说速冻冷库就是在冻结过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到库华大的可逆性。经过快速冻结的食品具有如下优点：
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体;
2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
3、细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到库华低程度;
4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵zhi微生物的增长及其生化反应;
5、 食品在冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。
蔬菜冷库是比较常见的保鲜冷库，主要有普通保鲜和气调保鲜这两种，蔬菜冷库是许多企业会建造的，在冷库中保鲜的蔬菜，口感及新鲜度不会发生太大的变化，利于产品加工几销售使用，那么建造蔬菜保鲜冷库设备预算该如何选择方案呢？
首先，冷库的面积和规模会直接影响冷库制冷设备的预算。一般来说, 冷库的面积越大，所需要的冷库设备也就更多、更复杂，预算自然也就更高。因此，企业应该在决定冷库面积时，充分考虑到自身的经济实力和市场需求，以确定更合适的规模，大型冷库通常采用并联螺杆机组，小型冷库采用敞开式或箱式涡旋机组较多。
花菜保鲜库储存方法如下：
采收后的花椰菜要尽快放到阴凉通风处或冷库中预冷，去掉携带的田间热。将预冷后的花椰菜按等级、规格、产地、批次分别码入冷库间，距蒸发器至少1米。一般花椰菜装箱(筐)冷藏时，花球应朝上：箱(筐)码放时，以不伤害下层花椰菜的花球为宜。单花球套袋冷藏时，应将单个花球装入0.015毫米厚聚乙烯塑料袋规格30～35厘米×35～40厘米)中，扎口放入箱筐)内，码放时要求花球朝下，以免袋内产生的凝结水滴在花球上造成霉烂。
花椰菜保鲜冷库储藏技术要求：
1、冷库建造后先jin行消毒通风，蔬菜入库前3-5天开机降温；
2、蔬菜采摘前根据品种停止浇水，选择晴天采收，避开阴雨；
3、采收后的蔬菜要及时运输至阴凉处，并进行挑选分级工作；
4、对分级挑选后的蔬菜进行预冷与包装工作，可以采用真空预冷；
5、预冷后的蔬菜要分批入库，标注记号，与墙板顶板之间流出空隙；
6、在保鲜冷库中储存的蔬菜，要定期检查，挑出有腐烂或变质的蔬菜。
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