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红薯保鲜库日常管理:
红薯在冷库中的贮藏温度一般在2℃~8℃之间。 如果温度过低,则会遭受冷害。 土豆块内部会变成褐色和黑色,煮熟后会有硬核和异味。 但是,如果温度过高,马铃薯的花蕾开始发芽和麸皮,这会加速红薯的霉变。 当甘薯冷库内的湿度低于80%时,薯片中的水分会蒸发掉,导致薯片、麸皮脱水枯萎,食用品质大幅度下降。 相对湿度超过95%,马铃薯块会褪色变褐,腐烂率增加。 如果红薯进入冷库时含水量超过70%,应打开库房门通风排干水分。
大蒜冷藏安装建造,大蒜冷库怎么保存:
大蒜经销商需要安装大蒜冷库,在安装大蒜冷安装过程中,我们需要注意通风。一般来说,我们应该每1到2个月通风一次。在将大蒜放入冷库之前,还需要进行预冷。
预冷时,建议将温度设置为零下一度至两度。此时,保存周期可达4至5个月。
新鲜大蒜冷库的安装已经成为每个人保持新鲜的一种方式。无论是在保存时间还是质liang保证方面,都可以达到一定的效果。这是其他保存方法无法比较的。大蒜冷库的安装应该如何进行?大蒜本身营养丰富,味道鲜美,但主要出现在春秋两季。
我们需要注意秋季大蒜冷库的安装,因为9月至10月是大蒜成熟的季节,所以产量很高,但此时蔬菜往往不容易储存。秋天收获的大蒜往往比春天少得多,但由于低温的特点,它更耐寒,更容易储存。因此,我们在安装大蒜冷库时需要了解这一内容。
不同的果蔬要求有不同的冷藏温度,所以要尽量做到分库冷藏,其平均容重为340公斤/m3,例如,南边产的柑桔和北方产的苹果耐寒力不同,因此要求冷藏温度不同,故不能在同一库房内冷藏。柑桔的冷藏温度为1-2℃左右,相对湿度在90%左右;而苹果的冷藏温度为+1~-1℃,相对湿度在90-95%左右;又如热带产的香蕉要求有更高的冷藏温度,一般为12~16℃。有强烈气味的蔬菜,如洋葱、蒜苗等也应单独冷藏,以免与其他果蔬沾染异味。
总归,果蔬冷藏库在冷藏期间要求有安稳的适宜的温度和相对温度,冷间温度与蒸腾温度的温差应控制在3-10℃之间,要求相对湿度低的产品,温差可选用大一些。这样可使它们的生理活动降低到zui低极限。果蔬冷藏的温、湿度推荐条件。
冷却物冷藏间均匀送风道的设计计算:
均匀送风道由水平送风主管和喷风口组成,有圆锥形、条缝形风口两种常见形式。无论采用哪种,为使其送风均匀,必须做到通过每个风口的风量相等、风速相同、送风方向垂直于送风道的轴线。为此,要求送风道多截面的静压相等,且静压大,动压小。计算时,均匀送风道内空气流速首段采用8~12m/s,末段采用1~2m/s,这样,用逐渐降低流速的方法来降低动压,以弥补沿程摩擦阻力消耗的静压,使得整个风道的惊讶一致。下面介绍带圆锥形喷风口的均匀送风道的设计。
(1)风道形式
风道采用矩形截面,高度相等宽度减缩,圆锥形喷风口分布于风道两侧。
(2)风道尺寸
风道高度可采用450~500mm;风道宽度由风量、流速求出。
(3)喷风口风速
每个喷风口的风速采用12~19m/s,风量为400m³/h。
(4)喷风口形式
对无梁楼板,喷风口的轴心与楼板水平面成17°角;有梁时,喷风口成水平布置。
(5)空气阻力损失
(6)水平射程
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