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与其他便利店品牌相比,模式不同的一点是门店均为直营。根据知乎在“如何加盟便利蜂”问题下的回答,“我们还不开放加盟⋯⋯一方面,全部门店的选址、配货、拜访、订货、人员排班、变价⋯⋯都是由一个统一的中台通过算法自动设计和安排的,系统之外的人和操作方法很难适配到这套体系当中。另一方面,开放加盟的话,加盟店主的利益诉求和我们是不一致的,很难保证食品安全和品牌口碑的管控,而在便利蜂还在努力发展、做大做强的阶段,任何漏洞都可能是对品牌的重大损害。无人值守,无法卖利润丰厚的鲜食,只能卖标准化产品,而标准化产品的毛利率很低。”
所以目前无人店还难以解决盈利问题,不推荐现在加盟,但可以关注。业内正在探索不同的商业模式,未来两三年出现成功的模式也未尝不可能。
当然,如果你有资源,有能力可以解决成本、毛利率、客流量这三个问题,也不失为赚钱的好生意。选址只看重位置,不注重店铺大小,95%位于商厦底层,交利的金边银角的地段,而且很多店是互补关系
此时,作为商店的所有者和策划者,他们必须思考并有意识地考虑顾客留下来的优势和原因。有两个不可忽视的因素,一个是环境,另一个是商品购买的便利性。此外,良好的空调、音响效果和友好的服务态度也是让顾客愿意留下的因素。这方面有一个例子。便利店会选择在下班高峰时间播放一些轻松的音乐。下班后在这里购物时,一天的工作后可以放松一下神经。(4)可运用大型*,提升度及迅速告知消费者(5)连锁对商品的组合及情报资讯,且较易于快速掌握。目前,对于顾客来说,不仅需要机械地匆忙拿走他们需要的商品,还需要购买他们需要的商品并慢慢携带,享受购物的环境和乐趣,从而达到留住顾客和增加销售额的目的。
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